CULINÁRIA LOCAL
MOQUECA DE PEIXE

INGREDIENTES
- 1/2 de peixe
- suco de 1 limão
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal a gosto / Colorau
- MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande coloque o pexei já frito
- a cebola o pimentão os dois tomates, coloque por cima do peixe
- povilhe com as 2 colheres de coentros picado
- coloque o colorau e a colher de (sopa) de óleo
- em seguida o suco do limão e o leite de côco
- leve ao fogo médio (experimente para saber o gosto) e coloque o sal (a gosto)
- pronto! agora retire do fogo e bom apetite.
MOQUECA DE MARISCO
- INGREDIENTES
- 1/2 kg de marisco
- 1 tomate grande sem semente
- 1 cebola média
- 1 pimentão médio
- 150 ml de azeite de dendê
- 150 ml de leite de coco
- 3 limões
- coentro
- 2 batatas médias cortadas em cubos e cozidas.
- sal a gosto
- MODO DE PREPARO
- Lave o marisco com 1 dos limões e reserve
- Em uma panela coloque o tomate, cebola, pimentão e o coentro cortado em cubos
- Moa todos os temperos e adicione os 2 limões espremidos
- Depois de moídos junte o marisco já lavado
- Leve ao fogo e acrescente o azeite aos poucos
- Coloque meio copo pequeno de água
- Depois de 20 minutos de cozimento, acrescente o leite de coco
- Em seguida acrescente as batatas já cozidas
- Aguarde 5 minutos e já pode desligar